Kolejna dawka praktycznych umiejętności! Kurs barmański w Zespole Szkół Ponadpodstawowych w Wolinie
W poniedziałek i wtorek, 28–29 września br., w Zespole Szkół Ponadpodstawowych w Wolinie odbyła się druga edycja kursu barmańskiego, w którym udział wzięli uczniowie Technikum Hotelarskiego.
Kurs został zrealizowany w ramach projektu „Zawód – Kariera – Sukces” w ramach realizacji projektu planuje się zorganizowanie i przeprowadzenie cyklu kursów zawodowych oraz warsztatów, współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego Plus, Priorytet 6 Fundusze Europejskie na rzecz aktywnego Pomorza Zachodniego, Działanie 06.10 „Edukacja zawodowa (ZIT)”.
Kurs poprowadził Mariusz Grzesik – laureat wielu konkursów ogólnopolskich i międzynarodowych, dwukrotny Wicemistrz Polski Barmanów Flair oraz reprezentant Polski na Mistrzostwach Świata w Singapurze.
Podczas dwudniowego szkolenia uczniowie zdobywali zarówno wiedzę teoretyczną, jak i – przede wszystkim – praktyczne umiejętności niezbędne w pracy barmana. Poznali min.:
- specyfikę i charakterystykę pracy barmana,
- zasady prawidłowej postawy podczas pracy,
- profesjonalne przyrządy i akcesoria barmańskie,
- podstawowe grupy alkoholi,
- techniki pracy shakerem,
- zasady przygotowywania efektownych dekoracji,
- sposoby przygotowywania klasycznych drinków oraz napojów klasycznych i niestandardowych.
Nie zabrakło oczywiście intensywnej praktyki, koncentracji, nowych doświadczeń i doskonalenia barmańskiego fachu. Uczniowie mogli sprawdzić swoje umiejętności w praktyce i poznać tajniki pracy w profesjonalnym barze.
Kurs zakończył się pomyślnie zdanym egzaminem przez wszystkich uczestników, którzy otrzymali certyfikaty potwierdzające zdobyte umiejętności.
Zdobyta podczas szkolenia wiedza i praktyczne doświadczenie stanowią cenne uzupełnienie kwalifikacji zawodowych uczniów Technikum Hotelarskiego i są kolejnym krokiem w ich przygotowaniu do przyszłej pracy w branży hotelarskiej i gastronomicznej.
Inwestujemy w praktyczne umiejętności młodzieży, bo właśnie one pozwalają pewniej wejść na rynek pracy i rozwijać zawodowe pasje!
